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ライブチャットの情報交換と業界動向とネタ。と思っていたけど既に関係無いネタしか書いてません (; ̄□||||
写真は、メインカメラ「PENTAX *ist DL2」 サブ機「FUJIFILM FinePixF710」というデジカメで撮ってます。
   タグ:a la bonne heure ( 10 ) タグの人気記事
2009年 12月 19日    秋はやっぱり栗
お気に入りのアラボンヌーで栗三昧ヽ(°▽、°)ノ


栗のタルト

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良く練られた栗ペーストが滑らか、刻んだ栗も入っている、素朴なタルト
栗のモッサリ感と滑らかな練り具合が丁度イイ
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by starwood_dx | 2009-12-19 02:28 | ケーキ
2009年 09月 09日    またもや久々
アラボンヌーでお買い物
てか暑いし忙しいし、なかなか店が空いてる時間に帰れないし
も~。゚(゚ `Д)ノ。゚ヽ(  )ノ゚。ヽ(Д´ ゚)ノ゚。。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。ウワァァァン!!


バナナキャラメルタルト
ちょい苦めのキャラメルにバナナ風味のクリーム
ピスタチオクリームやブツ切りバナナなどのアクセントが有ったら良かったなぁ
でも、まぁまぁ良い
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洋梨のショート
パサパサしがちな洋梨もジューシー、クリームとスポンジのバランスも良い
ショートケーキは物足りない感もあるけど、ハズレが少なくてイイかも
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ん~仕事のストレスを忘れる瞬間 o┤*´Д`*├o
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by starwood_dx | 2009-09-09 08:43 | ケーキ
2005年 12月 07日    誕生日オメデトウ
L.F.D -あるLiveChatファンの日記の200チャンが12/6で祝40歳ヽ(´ー`)ノ
って事でケーキ写真でお祝い
(´-`).。oO(でもオイラ一人で食べちゃったんだけど、、、、


アラボンヌーのショコラショコラ
まったりチョコのショートケーキ
フランポワーズの甘酸っぱいアクセントもイイ!
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そしてC3のロッソ ルーチェ
リコッタチーズの酸味とコク、ムースの中にベリーのジャム(シロップ煮?)が入ってます
リコッタうまぁ~ヾ(´д`*)
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200チャンこれからも末永いご活躍をお祈りしておりまする
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by starwood_dx | 2005-12-07 20:15 | ケーキ
2005年 11月 19日    秋の味覚
アラボンヌーのピオーネのショート
大粒の葡萄がウマァ~
ここの生クリームな何故か酸化が少ないのよねぇ
旬のブドウも甘くて香り豊か
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henri charpentierの洋梨とバニラのムース
洋ナシのジュレとコンポート、更にカシスのコンポート
ムースはやや固めだが滑らかで程よいバニラが香る
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C3(シーキューブ)のベーラ コン カラメッラ
洋ナシとキャラメルムースにアプリコットとオレンジジュレが乗っている
キャラメルの風味がチョット少ないかなぁ
そこそこフルーティにまとまっている
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by starwood_dx | 2005-11-19 01:56 | ケーキ
2005年 11月 05日    リバウンド
しばらくケーキ食ってなかったので
時間のある時に食い貯めヽ(´ー`)ノ

食欲の秋ということでモンブラン対決!


a la bonne heureのモンブラン
かなり小さめ
硬いタルト地のうえにマッタリ濃いクリームと栗クリーム
濃厚だが小さいのでペロッっと食べられる
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La Precieuseのモンブラン
マカロン?(メレンゲかな?)の上に油分の多い生クリームと栗クリーム
こちらも小さい。モンブランにしては軽めかなぁ
欲を言えば、生クリームに一工夫欲しい
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今年10月に品川駅構内にオープンしたエキュート品川に入っているシーキューブのモンテビアンコ
クッキー地に硬めの砂糖菓子と栗クリームが乗っている
少し軽めの味かなぁ、、、もう少し濃厚でも良い気がする
砂糖菓子は嫌いなのだが、そんなにくどくないので、これはこれでバランスがいいのかも
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by starwood_dx | 2005-11-05 00:02 | ケーキ
2005年 09月 25日    幸せヾ(´▽`*)ゝ
今週は、お気に入りの a la bonne heure

ロールケーキ
いたって普通、何も変わったトコはない基本に忠実
オイラにはちと生クリームが多かったかな
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紅茶のムース(だたっけかな(-ω-;)
アールグレイ風味の紅茶の香りが豊かです。苦味は少ない方かな
ムースは軽めで全体的に淡い感じ
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久しぶりにマッタリ幸せヾ(´ I `*)ムッハー
台風それて雨止んでよかったぁよ
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by starwood_dx | 2005-09-25 17:41 | ケーキ
2005年 08月 08日    久しぶりのケーキ
前に携帯で撮ったら失敗したa la bonne heureのメロンショート
今回はF710で撮ったのでバッチリOK!( ̄▽ ̄)
しかし、味は、、、、、、、、○| ̄|_
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季節じゃないのか良いメロンが手に入らなかったらしい
特に間に挟んであるヤツはイマイチ糖度の低い熟れてないメロンでした
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by starwood_dx | 2005-08-08 01:02 | ケーキ
2005年 06月 04日    チーズタルト
前回と同じくアラボンヌーのケーキ

前回はレアなチーズケーキだったが今回はベイクド
比較的硬い方かな。どっしり密度の濃い感じだが、不思議に重くは感じない。
ミルクの風味の聞いたチーズ満載。私の舌がオカシイのか微妙に卵の味もする。
これのおかげで濃いのにフワっと滑らかという食感が出てコクも増している。
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by starwood_dx | 2005-06-04 20:08 | ケーキ
2005年 05月 29日    a la bonne heure
DEAN&DELUCAでも売っている赤坂のケーキ屋さん a la bonne heure
基本に忠実な造りで、軽い(空気の含有量が多い)割に濃厚な味を出す。
フルーツは、みずみずしく糖度が高い。誰でも美味しいと感じるだろう。
お薦めのケーキ屋さんの一つである。


フロマージュブラン
レアチーズケーキの一種で普通はヨーグルトに近い味がする。
コチラのは、あまりヨーグルトっぽい味はせず、しっかりとチーズの風味があります。
ゼラチンで固められたものではなく気泡の多いクリーム(ムース)みたいな感じで、みずみずしさと軽さを併せ持つ。
軽いのに濃厚なチーズの風味と程よい酸味、ウマァ~
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by starwood_dx | 2005-05-29 22:00 | ケーキ
2004年 12月 29日    またDELUCA
フルーツタルト最高♪
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なんとかチョコケーキだったような、、、
色と同じく、かなり濃い。うまぁ~
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これもチョコ
軽い感じだけどチョコの連続は流石に無理が有ったか、、、
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by starwood_dx | 2004-12-29 03:13 | ケーキ

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