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ライブチャットの情報交換と業界動向とネタ。と思っていたけど既に関係無いネタしか書いてません (; ̄□||||
写真は、メインカメラ「PENTAX *ist DL2」 サブ機「FUJIFILM FinePixF710」というデジカメで撮ってます。
   カテゴリ:ケーキ( 74 )
2007年 05月 20日    新店
中目黒まで出かけてきたので、ちょっと物色
ハニーファームって店を発見
ハチミツを作っている養蜂場のケーキ屋さんらしい


イチゴのロールケーキ
全面フィルムが張ってあってクリームの酸化が抑えられていて美味しい
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ベイクドショコラ
軽く焼いてあるがみずみずしい食感。軽さも丁度良い。
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ベイクドチーズケーキ
ちょい硬め。もう少し空気が入っていてもイイかなぁ
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甘さがくどくなくて食べやすい
また機会が有ったら行ってみよ
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by starwood_dx | 2007-05-20 20:11 | ケーキ
2007年 03月 21日    C3
忙しいので写真のみ


トルタ ディ ペーラ
パイにタルト生地、洋なしコンポートに、薄い紅茶とオレンジクリームと普通の生クリーム
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バッケ エ リーゾ
タルト生地にカスタードとリミルクゾットとチーズのクリーム。苺の酸味とミルクが目立つかな
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by starwood_dx | 2007-03-21 17:29 | ケーキ
2007年 02月 04日    開拓
最近ケーキを食べて無い、、、
仕事が忙しくてケーキ屋さんが開いてる時間に帰ってこれない
寒いと何か用事が無いと外に出ない

たまたま用事があって横浜まで行ったので
ちょっと探検して新しい店を発掘

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(決して資生堂パーラーが混んでるから、他の店を発掘したのではありません)
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by starwood_dx | 2007-02-04 01:48 | ケーキ
2006年 12月 17日    タカギ
久々に品川に来たのでケーキ売り場をうろうろ
相変わらず人が多いねぇ


コートダジュール
ホワイトチョコのムース、間にフランボワーズのゼリー、下段はピスタチオ風味のムース
ホワイトチョコの風味が強い
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タルトクランベリー
若干クランベリーの皮が気になるかも
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by starwood_dx | 2006-12-17 19:26 | ケーキ
2006年 12月 01日    アンリの蔵出し
載せ忘れていた写真


レモンパイ
パイ生地にレモンのスフレ
生ムリームも軽く非常にフワフワ爽やか
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パイナップルとパッションフルーツのケーキ
ふわふわムースを固めの薄い筒状のゼリーで包んである
中にはココナッツのダコワーズ
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サプリシーヌ
カカオのムースとチョコクリーム
サクサクのダコワーズとビスキュイがしいてあるので見た目より軽い食感
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by starwood_dx | 2006-12-01 22:39 | ケーキ
2006年 11月 21日    広尾散歩
天気が悪くて(´・ω・`)
めげずに La Precieuse でお買い物

ミュルティプル
ベルガモットの風味のババロア
中に桃のソテーが入っている
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パリブレスト
プラリネのムース、コーヒーのクリーム、生クリームを層状にシュー生地でサンドしたケーキ
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最近色々停滞気味。。。
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by starwood_dx | 2006-11-21 19:09 | ケーキ
2006年 11月 03日    秋は新作が沢山
栗、桃、葡萄、苺 などなど秋の味覚のケーキが沢山出てきてo┤*´Д`*├oハァハァ
アンリへGO-♪


ミル・モカ
2種のコーヒークリームをパイで挟んである。
そこそこの風味だけど、ちょっと脂が気になるかも、、、
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タンドレス・オランジュ
チーズ風味の生地をタルト生地に入れて焼いたケーキ
上にはオレンジとキャラメルが乗っていてチョイ苦で甘酸っぱい
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by starwood_dx | 2006-11-03 21:38 | ケーキ
2006年 09月 24日    ゲプゥ
最近仕事が落ち着いてきたから
沢山食えるのだー

アンリ・シャルパンティエ で仕事帰りにげっと

焼き栗のムース
水分多めのトロッとしたムースは栗風味でマッタリ
中にカシスムースとマスカルポーネのブリュレが入っている。
周りのシュトロイゼルもサクサク香ばしい。
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フルーツのタルト
生地はやや硬めで厚い。
カスタードは少なめでバランスが良い(もう少し生地が控え目でもイイかな)
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クロワジエール
下にココナッツのサブレ
マンゴーとパッションと青リンゴのムース
中に林檎のコンポートa0001505_12593542.jpg

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by starwood_dx | 2006-09-24 13:00 | ケーキ
2006年 09月 03日    お気に入りのケーキ屋さん
実家にいる頃からお気に入りのケーキ屋さん
千駄木にある TAVERN in the valley は、たまにグルメ雑誌にのるけど何故かあまり有名ではない店
素材の味を大切にする、私の大好きなお店のひとつです。



アプリコットタルト
かすかにアーモンドの風味がするフワフワのタルト
生地は淡いが、上に乗ってるアプリコットはとても甘い。
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フランボア
フランボアのムースにカシスとラズベリーのジャムが乗っている。 ムースは軽くフワフワa0001505_17202764.jpg



洋梨のムース
水分が少なく軽い淡い味のムースに甘い洋ナシが乗せてある。
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ショコラ
ガナッシュたっぷりで、ケーキというよりチョコそのものって感じ
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by starwood_dx | 2006-09-03 17:25 | ケーキ
2006年 08月 22日    新作(・∀・)
今年はブタクサの花粉が多いのか、鼻水ズルズル&目がショボショボ
頭も重い、、、
暑いし~マジ外に出たくない

けどケーキは食いたい、、、




食欲には勝てまへんなぁ

ヴェール・グルマン
ワインとイチゴのゼリーの下にパンナコッタとパッションのサバイヨン
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マンゴーとパッションのケーキ
マンゴーとパッションのムースとマスカルポーネのクリーム
モモ風味のジュレが良い香り
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そろそろデジカメ(F710)のCCDが怪しい、、、、絞るとゴミっぽいのが映り込んじゃう
(´・ω・`)

一眼買おうかなぁ
ist DL2 欲しいなぁ 欲しいなぁ 欲しいなぁ
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by starwood_dx | 2006-08-22 23:46 | ケーキ

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