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ライブチャットの情報交換と業界動向とネタ。と思っていたけど既に関係無いネタしか書いてません (; ̄□||||
写真は、メインカメラ「PENTAX *ist DL2」 サブ機「FUJIFILM FinePixF710」というデジカメで撮ってます。
   カテゴリ:ケーキ( 74 )
2008年 06月 29日    ハイマー
最近更に物忘れが、、、
きっとストレスが溜まってるのだな


そうだ京都へ行こう



アーモンド、ピスタチオ、胡桃 などのナッツ風味のムースなんだけど
何処で買ったのかまったく思い出せない、、、、
誰か知ってる?
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しっかり焼いたチーズケーキタルトなんだけど
これも思い出せない、、、、
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ランキング
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by starwood_dx | 2008-06-29 14:29 | ケーキ
2008年 06月 09日    梅雨入り
あー雨キライ(´・ω・`)

でもケーキは好き

アンリの赤と白の桃のケーキ
サクっとした白桃と赤桃のジュレのバランスがイイ
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イチゴカスタードシュー
カスタード好きにはたまらんo┤*´Д`*├o
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イチゴカスタードパイ
いや、、、上のと形が違うだけで、ほぼ同じなんだけど
イチゴとカスタードってだけで食べたくなっちゃうのよね
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by starwood_dx | 2008-06-09 01:32 | ケーキ
2008年 05月 30日    これも蔵出し写真
アンリのベリータルト
硬い生地にベリーたっぷり
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同じくアンリのプリンなんとか
ふんわり卵の風味が効いてる
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最近忙しいし、休みの日は雨だし、
(´・ω・`)
豪華な肉でも食いに行くかな
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by starwood_dx | 2008-05-30 01:29 | ケーキ
2008年 05月 06日    GW終了(´・ω・`)
また昔の写真が出てきた
てかアンリシャルパンティエのケーキ食い過ぎ?

びわのミルクレープ
独特の良い香りがする。けど、もう少しびわの主張が強くてもイイかなぁ。
サロンだとソースが掛かってるから丁度よいのかも
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チェリー、、、何だっけ、、、
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最近、物忘れが多くてねぇ、、、
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by starwood_dx | 2008-05-06 20:35 | ケーキ
2008年 04月 06日    C3
久しぶりのC3

パルミジャーノ
パルミジャーノ チーズムースのケーキ
ムースの中の甘酸っぱいブルーベリー
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ズコット
ナッツを混ぜこんだ、リコッタチーズのクリーム
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フォカッチーナ
チェリーをオリーブに見立てた姿はまるでフォカッチャ
こんがりパイの中に、スポンジとクリーミーなブリュレ
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電車は相変わらず大混雑でしんどい
年取ってきて外に出るのが億劫になってきた
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by starwood_dx | 2008-04-06 15:56 | ケーキ
2008年 03月 23日    ドゥリエール
麻布で深夜2時くらいまでやっている、とっても有り難いお店
ミルクレープとシフォンが有名
都内色々なお店にケーキを卸してるみたいなので、食べる機会は多いかも


モンブラン
生クリーム多い。クリは、もっと濃くてもイイかな。
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ミルフィーユ
カスタードが生クリームっぽい(脂が多い感じ)
パイ生地はサクサクでなく、どちらかといえばしっとりな感じ。
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シブースト
こちらも大きいからか薄め
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これなんて名前だっけ、、、
チョコクリームとチョコスポンジの2層のケーキ
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全体的に大きいから軽めというか、薄めというか
シフォンにしとけば良かった。。。
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by starwood_dx | 2008-03-23 17:18 | ケーキ
2007年 12月 29日    Paris collection numero 15
Henri charpentier paris rive gauche と Christophe Felder とのコラボレーションは15回目を数える。
特に見栄えにこだわってるようで、毎回目で楽しめる。

でも、何故か、名前はよく分からない言いにくい物ばかり。。。

オール
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ペルル
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ジャド
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リュビ
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トパーズ
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by starwood_dx | 2007-12-29 22:11 | ケーキ
2007年 11月 17日    軌道修正
仕事も食生活もチョット乱れ気味だったので修正

いつものアンリでケーキ食い(・∀・)


ボンボン・デテ
固めのオレンジムースに包まれたホワイトチョコ、フレーク、ピスタチオババロア等々
盛り沢山だけど
オレンジが強く苦め、他の個々が弱いか
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オー・ラナナス
リンゴとパイナップルのコンポートが乗る
中にはバニラムースと塩キャラメルソース、生地はアーモンド風味
中々まとまっている
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ビズ・ドゥ・フレーズ
アーモンドムースにピスタチオのビスキュイと苺のコンポートとバナナが中に入っている
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by starwood_dx | 2007-11-17 20:03 | ケーキ
2007年 08月 19日    マジ忙しい
ここ数年で一番の忙しさ(´;ω;`)

ケーキも久々

銀座マキシムのモンブラン・フレーズ
コンポートした苺をキリッシュを加えた生クリームで包んである。
軽い苺のシロップクリームが上に乗っている。
栗のモンブランと違って、かなり軽い。苺のイイ香が活かされている感じ
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同じく銀座マキシムのトロア・サブール
チョコレートムース、フランボワーズムース、ピスターチムースの3種類のムースを、アーモンドのスポンジでサンドしてある。
ピスタチオは、もう少し強くてもイイかも
てか酒が、、、
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もっとノンビリ暮らしたい
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by starwood_dx | 2007-08-19 21:48 | ケーキ
2007年 06月 03日    暑い
早くも夏ばて
今日は遠出しようと思ったけど暑さに勝てず。。。

暑い時には甘い物で体力回復

アンリのイチゴミルク
プルプルのイチゴミルクムースと生クリーム(@'ω'@)
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コッチは普通のプリン
マロングラッセとマロンクリームが乗っている
なかなか濃い目のマッタリ味
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by starwood_dx | 2007-06-03 16:33 | ケーキ

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