福岡は、そこそこ安くて美味しい物が沢山有る。
だがしかし、やっぱり遠出するからには、その土地の最高峰を食べてみたいのだ。
という事で博多一の老舗料亭 満佐 さんにお邪魔しました。
福岡の人曰くエロ街にあるそうなのだが、
門構えからして立派。庭もあり、豪華な数寄屋作りの一軒家風です。
フラっと入るには敷居が高そうな店です。
料理は総じて濃い目の味付けで、繊細な日本料理というよりは結構豪快なのが出てきました。
また日本伝統一辺倒ではなく、チーズやホワイトソースを使った料理も出てきたので、
色々試行錯誤しているみたいです。
先付け
イカ、メンタイコ、バチコ、空豆と旬の物や珍味
お造り
ちょっと季節的には早いけど、おこぜの刺身と、旬のサヨリなど
碗
おこぜ汁
豪快にさばいたオコゼが入ってます。
箸休め
粕漬け焼き物などチョット凝った3品
伊勢海老のチーズ焼き
ふきが入っていてアクセントになってます。
アワビの酢の物
サラダ風ですね。
感動するほどの料理はなかったのですが、どれも美味しかった。
落ち着いた雰囲気でユックリ食事ができるので、たまには料亭も良いですね。